食品供應鏈與物流管理
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底下是 食品供應鏈與物流管理 的內容簡介
．全方位食品供應鏈探討
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本書共分為三大篇，第一篇是食品安全與供應鏈概論篇，介紹食品供應鏈管理基本概念與應用，及食品從業人員之衛生安全管理；第二篇為食材/ 食品選購與驗收篇，說明介紹現代食品採購的特色、功能、策略、作業管理及食材驗收作業，同時介紹各類食材與食品及其選購要點；第三篇是食品供應鏈與物流管理篇，內容包含食品保鮮技術與貯藏方法、低溫倉儲、存貨與配送管理，使讀者瞭解從事食品採購與供應鏈管理的工作內容與管理重點。
．教學與業界參考書
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本書由中國醫藥大學營養學系雲端健康促進研究室成立教材編輯委員會，邀集食品供應鏈各領域產、學界學者與專家共同編撰，內容涵蓋食品供應鏈相關食品安全與衛生、食品採購與低溫物流管理等範疇，以圖文並茂、深入淺出的方式呈現，兼具理論與管理實務，適合食品科學、餐飲管理、營養保健、健康暨休閒管理、觀光事業、農畜水產、運籌管理、供應鏈管理、物流管理、運輸管理、行銷與流通、國際企業、工業管理與企業管理等相關科系課程之大專院校及研究所師生，做為教學或認證考試的教科書。同時提供產業界從事食品或食材採購、衛生安全管理、行銷貿易、食品流通、低溫物流、餐飲門市服務等相關行業的人士，充實專業知識及內部教育訓練之參考用書。
．HACCP餐飲採購與供應管理認證適用教材
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社團法人中華食品安全管制系統發展協會（Chinese HACCP）審核通過，指定為協會推動HACCP?衛生評鑑，食品或餐飲採購與供應管理認證、衛生講習及教育訓練之適用教材。
．食品安全與冷鏈管理國際認證指定教材
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英國皇家物流與運輸協會台灣分會（CILT Taiwan）與中國醫博客來網路書局藥大學營養學系雲端健康促進研究室合作編撰，獲得英國皇家物流與運輸協會新加坡分會（CILT Singapore）指定成為「食品安全與冷鏈管理」國際認證培訓課程指定教材。
作者： 中國醫藥大學雲端健康促進研究室教材編輯委員會
新功能介紹- 出版社：前程文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 食品供應鏈與物流管理
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2017-10-18 17:09
〔記者黃良傑／高雄報導〕「獵雷艦」建造商慶富驚傳欠薪2個月，勞工向高市勞工局申請勞資爭議調解，第一次於13日調解未成立，裁定20日再協商，慶富趕於協商前籌款付薪，勞工局確認今天資方已將積欠的2個月薪資給付勞工。
勞工局表示，原訂10月20日第二次調解會，調解200多名員工8、9月的薪水，因20日前已入帳還給勞方，將不再討論欠薪部分，將討論是否接受勞方所提結算年資方案，發放勞工資遣費等問題。
馬英九時期的「國艦國造」計畫，由慶富承造獵雷艦，因涉入超貸案遭檢調搜索，連爆資金缺口，200多名員工薪資發放不出來，趕於20日勞資調解第二度會議前，資方籌款補發積欠的2個月薪水。
勞工局表示，慶富雖暫時給付欠薪，但仍有部分員工不願留任，要求資方結清年資、支付資遣費，這部分還待協商。
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